Wasser & Brot | Liberty
Im Herzen von Offenburg, dort wo Geschichte auf modernen Genuss trifft, erwartet dich im Hotel Liberty ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis: Wasser & Brot. Was früher Gefängnismauern waren, ist heute ein stilvoller Ort für feine Küche, kreative Gerichte und erstklassigen Service. Zwischen industriellem Chic und warmem Ambiente serviert das Restaurant regionale Zutaten in neuer Interpretation – ein Muss für alle, die gutes Essen mit besonderem Flair lieben.
Das Restaurant bietet ganzwöchig Frühstück an. Montags bis Freitags ein Lunch zur Mittagszeit und ebenfalls ganzwöchig ein Dinner am Abend.
⬤⬤⬤ Informationen zur Barrierefreiheit: Das Hotel/Restaurant verfügt über einen Aufzug wodurch man auf alle Ebenen gelangt, auch die Toiletten im Untergeschoss. Hier gibt es spezielle Behinderten-WCs.
Legende: ⬤⬤⬤ Problemlos erreichbar | ⬤⬤ Leichte Einschränkungen | ⬤ Nicht erreichbar
Gestern haben wir unseren Jahrestag im Wasser & Brot im Hotel Liberty gefeiert – ein Besuch, der als Überraschung für meine Partnerin geplant war. Schon beim Blick auf die Karte merkte man: Hier bewegt man sich in einer anderen kulinarischen Liga. Entsprechend zögerlich war meine Partnerin anfangs bei der Bestellung, angesichts der Preise fast schon etwas eingeschüchtert.
Doch der Abend begann sehr angenehm: Wir wurden freundlich empfangen und direkt an unseren Platz begleitet. Kurz darauf stellte sich die Bedienung persönlich vor – ein netter und professioneller Einstieg. Da es unser erstes Mal in einem gehobeneren Restaurant war, fühlte sich alles anfangs etwas ungewohnt und fast schon fremd an. Doch je länger wir da waren, desto wohler fühlten wir uns.
Unsere Wahl fiel schließlich auf das Tomahawk-Menü für zwei Personen (135 €). Dazu gab es Pecorino-Kroketten, glacierte Pilze, wilden Brokkoli und Bärlauch-Butter. Vor dem Besuch war ich ehrlich gesagt etwas skeptisch – das Klischee von „viel Geld für wenig Essen“ war in meinem Kopf präsent. Doch was dann kam, hat uns vollkommen überrascht: Das Tomahawk-Steak war riesig und hat uns locker satt gemacht. Besonders das Fleisch in Kombination mit der Bärlauch-Butter war für mich das absolute Highlight des Abends – auf den Punkt zubereitet, saftig und voller Geschmack.
Auch die Beilagen konnten überzeugen: Die Pilze haben meiner Partnerin besonders gut geschmeckt, ebenso wie die Kroketten mit dem feinen Pecorino-Aroma. Zusätzlich hatten wir noch die Liberty-Pommes mit Chorizo und Feta (9 €) bestellt – geschmacklich top, aber im Nachhinein eigentlich gar nicht nötig bei der großzügigen Menge des Hauptgerichts.
Ursprünglich dachten wir, dass so ein Besuch eine einmalige Sache bleibt. Doch Wasser & Brot hat uns eines Besseren belehrt: Die Qualität, der Service und das gesamte Erlebnis haben uns so begeistert, dass wir definitiv wiederkommen möchten – vielleicht auch mal mittags zum Lunch-Menü um den Geldbeutel wenigstens ein wenig zu schonen 😉
Ein Restaurant, das überrascht, begeistert und in Erinnerung bleibt.