Guller
Der Guller BBQ in Lahr ist eine feste Adresse für alle Fans von herzhaftem Barbecue. Bekannt ist das Restaurant inzwischen deutschlandweit vor allem für seine reichhaltigen BBQ-Platten, bei denen Fleischliebhaber voll auf ihre Kosten kommen – mit saftigen Rippchen, Pulled Pork, Brisket & Co. Das Lokal liegt direkt gegenüber der MediClin Herzklinik in Lahr und überzeugt mit rustikalem Ambiente und amerikanisch angehauchter Küche.
Wichtig zu wissen: Das Restaurant ist fast immer ausgebucht – wer hier essen will, sollte unbedingt frühzeitig reservieren, teils ein bis zwei Monate im Voraus. Auch die Parkplatzsituation ist herausfordernd: Die hauseigenen Stellplätze sind bei unseren bisherigen Besuchen stets komplett belegt gewesen. Auf dem Nachbargrundstück darf nicht geparkt werden, da dieses bewusst abgesperrt wird. Mit etwas Glück findet man einen Platz in den umliegenden Seitenstraßen, muss dann aber unter Umständen fünf Minuten Fußweg in Kauf nehmen.
⬤ Informationen zur Barrierefreiheit: Das Restaurant ist nur über eine Stufe zu erreichen. Diese kann zwar mit Hilfe mit dem Rollstuhl überwunden werden. Im Innenraum ist es jedoch sehr beengt wodurch man mit einem Rollstuhl nur schwer bis gar nicht durch kommt. Der Außenbereich hinter dem Restaurant könnte genutzt werden, der Biergarten ist jedoch nur durch Kies erreichbar, was das Befahren mit den Rollstuhl erschwert. Zudem gibt es noch ein überdachtes Zelt mit Bierbänken, theoretisch könnte man hier an ein Ende mit dem Rollstuhl sitzen. – Toiletten sind jedoch durch selbiges Problem nicht erreichbar.
Legende: ⬤⬤⬤ Problemlos erreichbar | ⬤⬤ Leichte Einschränkungen | ⬤ Nicht erreichbar
Wir waren zu dritt dort und haben uns zwei BBQ-Platten bestellt – eine für eine Person (42 €) und eine für zwei Personen (78 €). Die Einzelplatte beinhaltet eine solide Auswahl: 1 Spare Rib, 100 g Brisket, JC Brat (BBQ-Wurst), Pulled Pork, Turkey, BBQ-Brot, verschiedene Soßen, Mac’n’Cheese und einen Beilagensalat nach Wahl. Die größere Platte enthält alles in doppelter Ausführung – bis auf das Mac’n’Cheese (bleibt gleich) und das Pulled Pork, das augenscheinlich ebenfalls nicht doppelt vorhanden war. Im Vergleich spart man scheinbar 6 €, da die weitere Mac’n’Cheese-Portion jedoch 5 € kostet und die Portion Pulled Pork bei 12€ liegt bekommt man durch die Einzelplatten tatsächlich mehr für sein Geld, auch wenn es teurer erscheint.
Geschmacklich war das Essen aber top! Das Brisket war herausragend zart, die Würste schön saftig, und auch die selbstgemachten Salate wussten zu überzeugen. Die BBQ-Soßen sind Geschmackssache – bei solch gutem Fleisch braucht man sie aber eigentlich nicht. Der einzige „Verlierer“ war für uns das Turkey, das im Vergleich etwas abfiel, aber dennoch solide war.
Insgesamt landeten wir an diesem Abend bei knapp 150 €. Trotz Qualität und ordentlicher Portionen ist das kein Schnäppchen – hier zahlt man mittlerweile auch für den Namen. Das Guller hat sich durch Social Media deutschlandweit einen Ruf erarbeitet, wurde von bekannten YouTubern empfohlen und der Besitzer ist inzwischen sogar mit eigener Sendung auf Joyn (Streamingplattform von ProSieben & Co.) vertreten. Für einen besonderen Abend im Jahr ist das in Ordnung – regelmäßig können (und wollen) wir uns das allerdings nicht leisten.
Auch die räumliche Situation ist verbesserungswürdig: Die Parkplatzsituation ist schwierig und hat sich durch das abgesperrte Nachbargrundstück nochmals verschärft. Im Restaurant selbst wird jeder Zentimeter genutzt. Beim ersten Besuch fühlte es sich ein wenig wie Massenabfertigung an, beim zweiten Besuch überzeugte das Personal dann aber mit Freundlichkeit und Aufmerksamkeit. Ein Anbau oder größeres Lokal wäre hier langfristig sicher eine sinnvolle Investition.